Vår tolkning av Baddare: Suhum 65 %, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchokladganache, marshmallow med arrak och krisp.
Bamsing är vår chokladbar inspirerad av något många minns från Göteborgs Kex – Baddare.
Men här har vi tagit den en bra bit vidare: skal av Suhum 65 % från Felchlin, mjölkchokladganache med Maracaibo Criolait 38 %, marshmallow med en ton av arrak och en botten av krisp.
Det blir mjukt, chokladigt, lite nostalgiskt och ganska rejält. En bar på cirka 80 gram.
Man tänker att man ska dela. Men sedan blir det oftast inte så. 😁
Nettovikt: 80 g
Socker, glukossirap, kakaobönor, vatten, kakaosmör, invertsocker, GRÄDDE, VETEMJÖL, SMÖR, SMÖROLJA, gelatin (svin), MJÖLKPULVER, VASSLEPULVER (AV KOMJÖLK), vanilj, kokosolja, rapsolja, SKUMMJÖLKSPULVER, solroslecitin, aromer, maltodextrin, SOJALECITIN, karamell, SMÖRFETT, karragenan, arom, KORNMALTEXTRAKT, salt, emulgeringsmedel (E322: lecitin).
Färgämnen: E160c.
Kan innehålla spår av: hasselnöt, mandel, mjölk, pistagemandel, makadamianöt, sojalecitin.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1861 kJ / 445 kcal
Fett: 20,9 g
varav mättat fett: 11,0 g
Kolhydrater: 56,1 g
varav sockerarter: 42,0 g
Protein: 3,5 g
Salt: 0,1 g